Cata Auriva, día 5 de diciembre de 2025. La Finca – Benalmádena

En Auriva Verde Jaén creemos que un AOVE temprano se disfruta de verdad cuando se comparte.
Por eso organizamos catas y experiencias gastronómicas en espacios únicos como La Finca – Club Los Caballeros, donde maridamos nuestro AOVE Cosecha Temprana con patés, mermeladas, chocolates y otros productos gourmet elaborados con aceite de oliva virgen extra.

 

El pasado 5 de diciembre, en el enclave privilegiado del Restaurante La Finca – Club Los Caballeros (Benalmádena), celebramos una experiencia única dedicada al mundo del Aceite de Oliva Virgen Extra Auriva y a los productos elaborados con nuestro AOVE de cosecha temprana.

El evento contó con la presencia de representantes institucionales como Juan Antonio Lara, alcalde de Benalmádena, y Raúl Campos, concejal de Comercio, quienes mostraron su apoyo al emprendimiento local y a la labor de los jóvenes productores detrás de Auriva.

La velada comenzó con una presentación oficial de la marca, acompañada de un emotivo vídeo que mostraba el proceso real de recolección y elaboración del AOVE en la montaña jienense, donde nace nuestro aceite.
A continuación, Javier, joven agricultor y ponente, compartió su historia familiar en la Sierra de Cazorla Segura y Las Villas y el camino que lo llevó a dedicarse al olivar, mostrando la pasión y autenticidad que hay detrás de cada cosecha.

Tras la introducción, comenzó la cata guiada, donde los asistentes pudieron descubrir las diferencias entre tres tipos de aceite:

Picual

Arbequina

Cupage (mezcla equilibrada de ambas variedades)

La experiencia sensorial se completó con un maridaje especialmente seleccionado para realzar los aromas y matices de cada aceite. Los asistentes disfrutaron de:

Lomo de orza con AOVE ahumado

Paté de aceitunas verdes

crujiente de Mermelada de aceitunas Verdes con queso de cabra

Salmorejo con jamón, huevo y AOVE Copupage

Queso tierno con AOVE Picual

Queso curado con AOVE aromatizado de romero

Tosta de queso de cabra con mermelada de AOVE

Sobaos con mermelada de AOVE con cacao

Chocolates artesanales de naranja y pétalos de violeta elaborados con AOVE

Yogur griego con pipeta de aceite aromatizado de naranja

La aceptación fue extraordinaria: los asistentes destacaron especialmente los productos gourmet como los patés, las mermeladas, los ahumados y los chocolates, además de las diferencias aromáticas entre los aceites.

El evento concluyó con unas palabras de apoyo por parte del alcalde y del concejal, animando a los jóvenes emprendedores Eduardo y Patricia, impulsores de la marca Auriva, a seguir creciendo y llevando el AOVE de calidad a todos los rincones de Benalmádena.

Una jornada inolvidable que pone en valor el trabajo, la tradición y el sabor único del aceite temprano Auriva.