Descripción
AURIVA Verde Jaén Premium Sin Filtrar: el aceite tal y como sale del olivar
Llega la nueva cosecha. AURIVA Verde Jaén Premium Sin Filtrar es un AOVE Picual de cosecha temprana (octubre 2026) que hemos dejado sin filtrar para conservar todo el carácter, la frescura y la intensidad del aceite recién elaborado.
Un aceite verde de alta montaña, sin filtrar
Elaborado exclusivamente con aceituna Picual recolectada en octubre, cuando conserva su color verde brillante y su máxima concentración de antioxidantes naturales. Al no filtrarse, mantiene en suspensión pequeñas partículas de aceituna que le dan un aspecto ligeramente turbio y un perfil más vivo, fresco y aromático.
Notas de cata
Color: verde intenso, con velo natural.
Nariz: hoja de olivo, tomate verde y almendra verde.
Boca: entrada fresca y frutada, amargo elegante, picante equilibrado y posgusto largo.
Elaboración
Aceituna de recolección temprana, molturada en frío a las pocas horas de la cosecha para preservar aromas y calidad natural. Embotellado sin filtrar, directamente desde el decantado.
Maridajes
- Pan y tomate
- Verduras a la plancha
- Ensaladas frescas
- Carpaccios y pescados crudos
- Quesos suaves
- Platos gourmet y degustaciones
Conservación y consumo
Guárdalo en un lugar fresco, seco y alejado de la luz y el calor. Es normal que presente un ligero sedimento o velo en el fondo: es el resultado natural de no filtrarlo. Para disfrutar de su máxima frescura, te recomendamos consumirlo en los primeros meses tras abrir la botella.
Ingredientes
Aceite de oliva virgen extra (100 % aceituna Picual).
Preguntas frecuentes
¿Qué significa que un AOVE sea sin filtrar?
Que el aceite se embotella sin pasar por el filtrado final, conservando partículas naturales de la aceituna. El resultado es un aceite de aspecto turbio, muy fresco y con un perfil aromático más intenso.
¿Es normal que tenga sedimento o se vea turbio?
Sí. Es una característica propia del aceite sin filtrar y no afecta a su calidad.
¿Qué diferencia hay entre el AURIVA sin filtrar y el filtrado?
El filtrado ofrece un color más claro y estable. El sin filtrar es más rotundo y fresco, ideal para quien busca el sabor del aceite recién hecho. Ambos son AOVE Picual de cosecha temprana.
¿Para qué platos es especialmente recomendado?
Brilla en crudo: tostadas, ensaladas, carpaccios, verduras, platos ligeros y elaboraciones donde quieras un toque verde y aromático.
¿Existe formato más pequeño?
Sí, disponemos de AURIVA 100 ml, ideal para regalos, degustaciones o packs especiales.
Valoraciones
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